三十多年来,缪晓青教授一直从事蜂学教学和科研工作,开创并主讲多门“养蜂仪器使用”、“蜜蜂生物学”、“蜜蜂生理学”和“蜂疗学”等本科与研究生及博士生课程。在教学的同时致力于科研,白手起家创建福建农林大学蜂疗研究所,特别是对蜂毒的研究,主持了国家和省、部级科研攻关与产业化项目达30多项,主持建设1个国家级科研平台(国家发改委工程实验室),4个部级科研与科普教育平台(工程研究中心、科学观察站、全国科普教育基地等),5个省级(工程技术中心、实验室、院士工作站、基地、研究所等),1个国家特色专业建设点,2个新专业,1个博导点以及1个省级龙头与高新科技企业神蜂科技(制药)公司等。先后发表学术论文160多篇,主持研发“蜜蜂电子自动取毒器”、“神蜂精”、“宝元灵”等多种蜂疗新产品和“双临界动态萃取纯化浓缩机”、“蜂蜜低温无氧封闭喷雾浓缩干燥设备”、“J9311蜂胶胶囊”、“江南春”等数十种新蜂制品、制药与养蜂新技术及新设备和发明专利授权12项。主持科研成果获国家发明技术四等奖、省科技进步二等奖、国家发明展览会金奖等。